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Pensada para garantir maior estabilidade, a base sorbet/fruta da Qualygel retarda o derretimento do sorvete, o que garante textura macia e permite o manuseio mesmo em baixas temperaturas, como no freezer. O produto não leva corantes.
Sabores
Polpa
Água
Açúcar
Base
Creme de Mamão Papaya
5,8kg
1,4L
1,250kg
0,650kg
Creme de Abacate
3,5kg
4L
1kg
0,650kg
Creme de Abacaxi
5,5kg
2L
1kg
0,650kg
Creme de Acerola
5,4kg
1,9L
1,2kg
0,650kg
Creme de Amora
3,8kg
3,3L
1,4kg
0,650kg
Creme de Banana
4,5kg
2,9L
1,1kg
0,650kg
Creme de Cupuaçu
3,5kg
3,2L
1,8kg
0,650kg
Creme de Goiaba
5kg
2,5L
1kg
0,650kg
Creme de Graviola
4kg
3,160L
1,33kg
0,650kg
Creme de Kiwi
4kg
3,6L
0,9kg
0,650kg
Creme de Laranja c/ Acerola
6,5kg
1,1L
0,9kg
0,650kg
Creme de Maracujá
3,2kg
3,8L
1,5kg
0,650kg
Creme de Morango
6kg
1,350L
1,150kg
0,650kg
Creme de Pitanga
5,4kg
1,9L
1,2kg
0,650kg
Creme de Pitaya Vermelha
4kg
3,6L
0,9kg
0,650kg
Creme de Manga Uba
4kg
3,7L
0,8kg
0,650kg
Sabores
Polpa
Água
Açúcar
Base
Polpa de Morango
1,6kg
3,1L
1,4kg
0,650kg
Amora
1,7Lg
-
-
0,650kg
Framboesa
0,7kg
-
-
0,650kg
Sabores
Polpa
Água
Açúcar
Base
Fruta Suco Integral
5,8kg
3,1L
1,4kg
0,650kg
Coco Ralado e Cozido
0,8kg
-
-
0,650kg
Fruta Inteira
0,9kg
-
-
0,650kg
Sabores
Polpa
Água
Açúcar
Base
Polpa de Maracujá
2,6kg
3,8L
1,5kg
0,650kg
Polpa de Pitaya
0,6kg
-
-
0,650kg
Sabores
Polpa
Água
Açúcar
Base
Fruta 20%Fib
7kg
-
0,9kg
0,650kg
Fruta Pitaya
0,6kg
-
-
0,650kg
Sabores
Polpa
Água
Açúcar
Base
Polpa Fruta 20% Fib
6,1kg
0,6L
1,2kg
0,650kg
Polpa Pitaya
0,6kg
-
-
0,650kg
700g de base fruta + 600g de açúcar + 3L de água + polpa de fruta.
Rendimento: 10L
Importante: os teores de água e fruta podem variar de acordo com a fruta utilizada.
700g de base sorbet + 600g de açúcar + 2L de água + polpa de fruta (vide tabela)
2kg | 5kg | 6,5kg | 19,5kg
